Taco’s met pulled pork

Benodigdheden voor 10 taco’s:

• 1 kilo procureur
• 2 uien
• Taco’s
• Groentes naar keuze

Kruiden:

• 2 el bruine basterdsuiker
• 1 el paprikapoeder
• Zwarte peper, naar smaak
• Zout, naar smaak
• 2 tl knoflookpoeder

Saus:

• 30 ml rode wijnazijn
• 1 el worcestersaus
• 1 tl suiker
• ½ tl chilivlokken
• Zout, naar smaak

Zo maak je het:

Meng de ingrediënten voor de kruiden met elkaar. Verdeel de kruiden over het stuk vlees, masseer dit goed in. Pak het stuk vlees in met keukenfolie en laat de kruiden een nacht intrekken in de koelkast. De saus maak je net voordat het vlees in de slowcooker gaat. Meng alle ingrediënten voor de saus. Snijd de uien in ringen en verdeel deze over de bodem van de slowcooker. Haal het vlees uit de koelkast, verwijder de folie en leg het vlees in de slowcooker. Schep vervolgens de saus over het vlees, zet de slowcooker op de hoogste stand en laat voor zeker 5.5 uur garen. Haal het vlees na 5.5 uur uit de cooker en trek het vlees uit elkaar met twee vorken. Verdeel het vlees over de taco’s en maak ze af met je favoriete groentes. Eetsmakelijk!