Zalm carpaccio
Wat heb je nodig:
- 200 gr gerookte zalm
- Kappertjes
- Halve rode ui in dunne ringen
- 4 el honing
- 1 el dijon mosterd
- Takjes dille, fijngehakt
- Peper en zout
Hoe maak je het:
- Meng de honing, mosterd en dille met een beetje peper en zout naar smaak.
- Leg de gerookte zalm op een bord of in amuseglaasjes.
- Garneer met wat rode ui en kappertjes
- Besprenkel met de honing-dillesaus.
