Gebakken kip met champignons in romige saus

Ingrediënten voor 4 personen  

• 600 gr kip⁠ 

• 2 teentjes knoflook⁠ 
• 250 gr champignons⁠ 
• 1 citroen⁠ 
• Verse peterselie⁠ 
• 250 ml room⁠ 

• 150 geraspte Parmezaanse kaas⁠ 
• Peper⁠ 
• Zout⁠ 

Bereiding 

Verwarm de oven voor op 180 graden en pak er een grote kom bij. Hierin doe je kip en doe er wat peper en zout over. Vervolgens knijp je de citroen uit en doe je dat over de kip. Dit laat je dan even intrekken.⁠ 
⁠ 
Snijd ondertussen de champignons in plakjes en snijd de knoflook fijn. Doe wat olie in een hete pan en doe daar de kip in. Bak ze dan aan beide kanten mooi goudbruin. Haal ze vervolgens uit de pan en leg op een bord opzij. ⁠ 
Voeg de champignons en de knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze zacht beginnen te worden.⁠ 
⁠ 
Daarna doe je de room samen met de kaas en peterselie erin en roer je het even goed door. Doe dan de kip in een ovenschaal en daarover de roomsaus. Doe dit dan voor 20 minuten in de oven. Eetsmakelijk!